In Spanien vervollkommnet, durchläuft er einen zusätzlichen Reifungsprozess nach der traditionellen "Solera"-Methode in spanischen Eichenfässern, die zuvor für Moscatel-Wein verwendet wurden. Dies verleiht ihm ein intensives Aroma und einen raffinierten Geschmack mit Noten von Vanille, Feige, süssen Sultaninen und Karamell.

Der Rum ist ein hundertprozentiger Craft Rum, frei von Chemikalien, künstlichen Süssungsmitteln und Zusatzstoffen, was seine Authentizität und Verbindung zur Tradition von Qualitätsrum betont. Produziert in limitierten Chargen von 996 nummerierten Flaschen in Madrid, präsentiert er sich in einer natürlichen Tannenholzkiste, speziell für Geschenke entworfen.

Der Name Mentidero leitet sich vom historischen und lebhaften Mentidero de Madrid ab. Inspiriert von der Geschichte und Kultur des Rums, erinnert er an die Zeit, als Zuckerrohr von den Arabern nach Spanien gebracht und dann nach Kuba verbracht wurde, was zur Entwicklung der Rumproduktion führte. Mentidero steht auch für die Tradition des mündlichen Journalismus, repräsentiert durch Orte wie "Los Representantes", "Las Losas de Palacio" oder die "San-Felipe-Treppe" in Madrid. Als erster vollständig in Madrid hergestellter Rum ist Mentidero ein Symbol für Tradition, Handwerkskunst und Qualität.