Die Firma Cherchi aus Alghero im nordosten von Sardinien, produziert diese typisch sardische Spezialität namens Pergamena di Pane Guttiau, welche unseren "Fasnachtschüechli" sehr ähnlich ist. Am besten schmeckt die Pergamena wenn sie warm gegessen wird. Perfekt als Apéro mit einem feinen Stück Parmaschinken oder mit einer feinen Tranche Lachs! Buon Appetito!

ZUTATEN: Hartweizengriess, Olivenöl, Salz, Bierhefe.

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