Rohrstoff: silofreue Schweizer Kuhmilch, schwarze Sommertrüffel über 3%
Herstellung: mit Rohmich
Käseart: Schlosssberger & Appenberger
Milch über Meer: 686-1107, Emmental
Laibgrösse: 600-900 gramm
Alter: frisch

Trüffel foondü
Das wohl edelste Fondue des Jumiversums. Hier bekommt der schwarze Sommertrüffel die perfekte Plattform um sich in seinem schönsten Aromen-Kleid zu präsentieren. 

Gschichtli zum Käse
Aus tausend Zutaten besteht so manch ein Rezept. Nicht aber unser Fondue, da braucht es nur zwei… Schlossberger und Appenberger! Der harte, mit Salzkristallen ausgestattete Schlossberger verantwortet den richtigen Salzgehalt im Fondue, Der rot-geschmierte Appenberger sorgt dafür, dass es schön cremig wird und den nötigen „Bums“ bekommt. Die beiden Prachtskerle käsen wir ausschliesslich aus Rohmilch, welche zweimal täglich von unseren Bauern in die Käserei gebracht wird. Die Milch wird direkt nach ihrer Ankunft weiterverarbeitet und nicht etwa in einem Tank zwischengelagert. Im Winter fressen die Kühe Heu und im Sommer Gras, dies führ zu Veränderungen in der Milch und im Käse. Beim mischen der Käse achten wir deswegen pingelig genau auf den Reifengrad um dir deine Mischung so konstant wie möglich zu machen. Nichts desto trotz spürt man beim Jumi Fondue eben den Einfluss von Mutter Natur und die Laune der Kühe. Schön oder?

Gratis Versand in der Schweiz & Liechtenstein ab CHF 90.-

Dann freuen wir uns über eine kurze Nachricht über unser Kontaktformular und beantworten diese gerne umgehend.