Frühlingskäse à 200g

Rohstoff: Silofreie Schweizer Kuhmilch
Herstellung: Rohmilchkäse
Käseart: Hartkäse, fit 50%
Milch über Meer: 686 – 1107, Emmental
Laibgröße: 12 – 14 Kilogramm
Alter: Vom Frühling 2023

Gschichtli
Wie jedes Jahr gibt es in den Frühlingsmonaten die super reichhaltige Milch, wenn die Kühe wieder auf die Weiden können. Aus dieser ersten frischen Frühlingsmilch wird dann unser Frühlingskäse 2023 produziert. So machen wir immer im Frühling diesen Käse aus der ersten Grasmilch und nennen ihn nach dem Produktionsjahr.

Charakter
Das erste frische Gras mit Löwenzahn, Klee und verschiedensten Kräutern verleiht der Milch einen einzigartigen Touch und einen leichten Gelbton. Sie ist saftig und vollmundig. Und genau das merkt man auch am ersten daraus verarbeiteten Käse.

Spielplatz
Ein wahrer Sonnenschein nach dem nebligen Winter und erinnert leicht an einen Alpkäse durch die vielen kleinen Kräutchen. Jedoch ist er in der Tendenz saftiger und cremiger. Jedes Jahr für eine neue Überraschung gut!

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Lagerung:
Kühl lagern

Verpackung:
Wird verpackt, beschriftet und datiert

Nährwerte:
100 g enthält: Energie: 1790 kJ (428 kcal)
Fett: 32,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
Kohlenhydrate: 0,1 g, Zucker: 0 g
Eiweiß: 31 g, Salz: 1,5 g

Inhaltsstoffe:
Silofreie Schweizer Kuhmilch, Salz, tierisches Lab

Allergene:
Kuhmilch

Produzent:
Jumi AG, Lindentalstraße 2, 3067 Boll

Gratis Versand in der Schweiz & Liechtenstein ab CHF 90.-

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