Rotwein

Zürich, Schweiz

2023

13.5%

Traubensorten: Syrah, Merlot, Cabernet Franc

Weltenbummler –unbesorgt, offen, und überall zuhause. Unkomplizierte, aufgestellt rote Beerenfrucht, leicht und mit gelassenem, süssen Charme, ganz ohne Etikette, mit Freude auf unbefestigten Wegen, junges Unterholz, dunkel aber nicht schwer, erdig, feuchte Steine und Untergrund. Am Gaumen gelassen rustikal, scheut keine Hürden und geht gelassen darüber weg, froher Schritt, weiche Frucht und doch die beherzte unprätentiöse Art, die es auf Reisen braucht, dunkle herbe Frische, viel Unterholz, schwarze Johanisbeere bis ans Ende der Reise. Wunderbar zur Brotzeit – und findet sich auch sonst mit seiner offenherzigen natürlichen Art sehr gut zurecht!

Selektive Lese von Hand, Entrappung, Dreiwöchige Maischegärung in kleinen, offenen Behältern, getrennter Ausbau der Rebsorten in Edelstahl- bzw. kleinen Eichenholzfässern. Assemblage kurz vor der Füllung.

Allergene: enthält Sulfite

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